みなさん、こんにちは！JIN(@alles_spass )です。
前回に引き続き
ハンブルクの！
ドイツ人による！！
本格ラーメン店！！！
のご紹介です。
お店情報
- 店名：MOMO RAMEN
- 住所：Margaretenstraße 58, 20357 Hamburg
- 営業時間：月曜～金曜 12:00～15:00、18:00～22:00 土日：13:00～22:00
もとは隣にあるハンバーガーショップを営んでいたようですが
かなりのラーメンフリークで隣にラーメン店をオープンしたそうです！
年に2回くらいラーメンの勉強の為日本に訪れているそうです。
以前は夜営業のみでしたが、最近からお昼営業をスタートしてます。
ハンブルクは、夜営業のラーメン店が多いのでお昼営業は嬉しいです。
外観は、住宅街にポツンと赤い提灯が灯っているだけ。
少し分かりにくいので、提灯を頼りに行ってみてください。
店舗内は、ハンブルクのお店によくある、地下と地上階と二階のつくりになっています。
店内には外国人が思う日本の絵が描かれており
アートな壁面となってます。
トイレもすごいです。
黒田 日米 200勝！！！
新聞が張り巡らされてます。
外国で見るからか、新聞でもおしゃれに見える…
トイレのドアもこんな感じ
美味しんぼの漫画が貼り巡らされてます！！面白い！
ラーメンフリークであり日本フリークでもありますね！！
それでは早速ラーメンのご紹介をしていきましょう！
ラーメン
メニューはこちら。
- メニュー：MISO RAMEN
- 価格：12EUR（税込み）
炙りチャーシューが印象的な一杯。
味噌ラーメンだけあって麺は黄色い中太縮れ麺！！！
どうやら、豚骨ラーメンには細麺など、ラーメンによって麺を使い分けている模様。
メニューによって麺を変えると、オペレーションや在庫の管理などリスクもあると思いますが、
そこは本当においしいラーメンを提供したいという店主のこだわりなのだと思います。
ヨーロッパで沢山ラーメンを食べてきましたが
ここまで徹底しているラーメン店はみたことがありません！
スープはチキンベースと豚ベースと選べるようになっています。
タレも自家製？
手に入る味噌が限られているドイツでは、このレベルが限界かもしれませんが、それでも充分なクオリティです！
最近、炙りチャーシューが流行っているのか、いろんなお店で見るようになりました。
ホロホロで柔らかいチャーシューはとても美味しかったです。
サイドメニュー
定番と言っても良いのがこちら。
餃子です。
毎日、スタッフの皆さんが握っているそうです。
出来合いではなくかなり美味しいです。
この餃子で専門店できるくらい美味しいです
肉質しっかりジューシーでこんな餃子が食べられるなんて
日本人としてはうれしい限りです！！！！
まとめ
オーナーのラーメンへのこだわりが伝わってくるお店です。
もちろん抜群のクオリティ。
海外で外国人オーナーのお店ってなかなか難しいところもあると思いますが、こちらは絶対おすすめです！
下手に日本で食べるラーメンより美味しいかもしれません。
ハンブルクのお立ちよりの際は是非行ってみてください！
それでは、次の記事でお会いしましょう！
