みなさん、こんにちは！JIN(@alles_spass )です。
前回は、スイスチューリッヒ方面のラーメン店をご紹介しましたが、今回はジュネーブのラーメン店をご紹介します。
まず、最初の一件目はこちら。
店舗情報
- 店舗名：NAGOMI RAMEN (和）
- 住所：Rue de Lyon 1, 1201 Genève,
- 営業時間：日曜・月曜定休日 火曜～土曜：11:30～14:00・18：30～22：00
和さんは、ジュネーブで「寿司専門店」と「天ぷら専門店」を運営しているレストランの3店舗目のお店です。
店主は、北海道出身の日本人の方で、北海道ならではのラーメンを食べる事ができます。
北海道の室蘭地方では、カレーラーメンが名物です。
なごみでは、「カレーラーメン」も食べる事ができます。
恐らく店主は北海道の苫小牧出身だと思います。お店の壁に「SAPPORO CITY」と「TOMAKOMAI CITY」が描かれているのです。
苫小牧と室蘭は隣町なので、カレーラーメンがあるのも納得です。
ラーメン
全体イメージ
今回注文したのは「味噌ピリ辛赤ラーメン」です。
ラーメン全体を覆うのは「赤マーユ」
札幌ラーメンらしく油のフタでラーメンの熱を閉じ込めています。
色はインパクトのある赤色ですが、メニュー名の通りピリ辛程度で、
辛さに弱い僕でも美味しく辛味を楽しむ事ができました。
麺
黄色い縮れ麺で、アシコシが強く美味しいかったです。
麺の味がとても強いのが札幌ラーメンらしい印象です。
スープ
しっかりとラードの利いたスープは、油でスープに蓋をしていて、熱さが最後まで逃げない本格的な札幌スタイルです。
海外のラーメンは、ぬるいラーメンが多いので、とても感動しました。
改めて、ラーメンという食べ物は、温度も重要なんだと再認識しました。
具材
とてもシンプルに
- ネギ
- もやし
- チャーシュー
- 煮卵
- めんま
でした。
ヨーロッパのラーメン店は、トッピングがもりもりのラーメンが多い中、こういったシンプルなトッピングも新ためて日本式で日本人によるラーメンだなー！！と感じました。
サイドメニュー
餃子も手作りとのこと。
この形。100均などで売ってる簡単に餃子が包めるキットの形！！！！！
だから手作りと分かりました。
中身は、ベーシックな餃子ですが、ジューシーで皮もカリッとプリっとしていて
とても美味しかったです。
ヨーロッパのラーメン店によくある、味の素餃子ではない事は一目瞭然。
まとめ
オープンして間もない「なごみ」さんですが、広い客席がお昼時は満席になっていました。
ラーメンは、完全な札幌スタイル、苫小牧・室蘭エリアのカレーラーメンを食べる事ができるお店はなかなか少ないので、貴重なお店です！
総合的に大満足のお店でした！！
ジュネーブにお越しの際は、是非お立ち寄りください！！
